ちょっと強引ですが、functions.phpに下記の新しい関数を作ります。
function usces_error_message_new($out = '')
{
global $usces;
if ('return' === $out) {
return wel_esc_script($usces->error_message);
} else {
$ret = str_replace("メールアドレスが不正です。", "メールアドレスを入力してください。", $usces->error_message);
$ret = str_replace("名前が不正です。", "名前を入力してください。", $ret);
$ret = str_replace("郵便番号が不正です。", "郵便番号を入力してください。", $ret);
wel_esc_script_e($ret);
}
}
usces_error_message()を呼んでいるところをusces_error_message_new() に書き換えればOKです。